Serravalle 2021/2022
Descrizione
Produttore: Gialdi SA
Uve: Merlot
Zona di produzione: Comune di Serravalle (400 m. s. l. m.) in Valle di Blenio.
Maturazione: Vinificazione tradizionale con macerazione di 10 - 12 giorni a 28-32°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in botti di rovere di 34 – 42 hl ed in barriques di 3° anno per 10 oltre mesi. tradizionale con macerazione di 10 - 12 giorni a 28 - 30 °C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in botti di rovere di 34 - 42 hl ed in barriques di 3° anno per oltre 10 mesi.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Fresco e fruttato. Sentori di frutti di bosco, con sfumature speziate e delicate note mentolate. intensità. Sentori di frutta a bacca rossa con sfumature di liquirizia e delicate note mentolate.
Sapore: Attacco fresco e fruttato. Ben strutturato, equilibrato e armonico. Fine bocca di buona persistenza e mineralità.
Invecchiamento: 5-6 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: -
Distinzioni: -
Particolarità: -