Fiamma 2021/2022

Produttore: Cadenazzi Davide

Uve: Merlot, Cabernet Franc, Gamaret, Nerolo

Zona di produzione: Morbio Inferiore, Mendrisio e Castel San Pietro (Mendrisiotto)

Maturazione: Tipica bordolese con lunga macerazione. Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati dopo l’affinamento in botti di legno di più passaggi per 24 mesi.

Colore: Rosso intenso.

Profumo: Profumi freschi con bacche nere mature.

Sapore: Aromi di bacche nere, pepe nero e mandorla.

Invecchiamento: 5-6 anni

Temperatura di servizio: 17-18°C

Abbinamenti: Ideale per tutti i tipi di grigliate, selvaggina, formaggi d’alpe di 2 stagioni con miele di castagno

Distinzioni: Medaglia d'oro al Grand Prix du Vin Suisse 2020 (annata 2018).

Particolarità: Guyot semplice, mix di terroir del Mendrisiotto.