Vigneti di Castello 2019
Description
Producteur: Hubervini
Cépages: 100% Merlot
Zone de production: Castello a Monteggio
Vinification: Après une macération à froid pendant quatre jours, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée pendant plus de 20 jours, d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en barrique pendant un an.
Couleur: -
Au nez: Parfums fins de fruits frais: mûre et framboise, épices et sous bois.
En bouche: En bouche le vin est expressif, avec des arômes fins de fruits et épices avec une fine masse tannique.
Garde: 5-7 années
Température de service: 18°C
Accords: -
Distinctions: -
Particularités: La vigne de Castello se situe sur un sol de gneiss très compact et dur qui contribue à la formation d’un terroir léger et drainant avec une forte concentration de sable. Bien exposé, à une altitude de 400-450 mètres au-dessus de la mer, ce vignoble précoce donne un vin fin, fruité et élégant.