Syrah

Cépages: Syrah

Zone de production: Tenimento dell’Ör, situé dans la commune d’Arzo, région collinaire du Mendrisiotto.

Vinification: 20 jours de macération, fermentation malolactique et affinage pour deux ans en barriques d’origine française 35% neuves et 65% de deuxième et troisième passage.

Couleur: Rouge pourpre tendant au rubis.

Au nez: Aromatique, très épicé, il rappelle en particulier le poivre blanc, bonne typicité du cépage et bonne complexité.

En bouche: Epicé, long et persistant avec une bonne richesse aromatique soutenue par une présence tannique souple et bien intégrée, bon équilibre et complexité.

Garde: 8-10 années

Température de service: 18°C

Accords: Viandes rouges, chasse et fromages.

Distinctions: 3 stelle Guida Veronelli, Verona 2003

Particularités: -