Meride 2021
Description
Producteur: Fawino
Uve: 100% Merlot
Zona di produzione: Meride (Mendrisiotto)
Maturazione: Vinificazione con macerazione di 18-21 giorni in vasche inox a 26-28°C e concentrazione per saignée. Affinamento in botti di rovere svizzero per 12 mesi.
Colore: Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Un olfatto contraddistinto da mora matura e ciliegia nera accompagnata da note vanigliate e tabacco da pipa.
Sapore: Vellutato ed elegante, ma allo stesso tempo una ricca trama tannica ben avvolta da una massa glicerica. Denso e sapido, termina con un finale all’insegna dell’ispirazione.
Invecchiamento: 6-7 anni
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Stufati accompagnati anche da sughi speziati, carni rosse e formaggi stagionati.
Distinzioni: Secondo posto nella categoria Merlot svizzeri al Gran Prix de vin Suisse 2008 organizzato da Vinea (annata 2006). Medaglia d'argento al “Mondial du Merlot & Assemblages 2014” (annata 2012). Medaglia d'argento al “Mondial du Merlot & Assemblages 2015” (annata 2013).
Particolarità: Fa parte della denominazione di origine controllata VMSG: Vino del Monte San Giorgio.