Contrada

Cépages: Merlot (vinifié en blanc)

Zone de production: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese)

Vinification: On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20° C. Dans le but de maintenir la fraîcheur et le côté minéral du « Contrada », nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

Couleur: Jaune paille.

Au nez: Délicat, complexe et harmonieux. Senteurs florales et fruités.

En bouche: Doux et élégant à l’attaque. Un vin harmonieux, avec un final minéral et persistant.

Garde: 3-4 années

Température de service: 8-10°C

Accords: Recommandé avec les hors-d’œuvre, les entrées, les plats légers et le poisson en général. Il se prête aussi bien pour être servi en apéritif.

Distinctions: Médaille d'or "Mondial du Merlot & Assemblages 2019" (millésime 2018).

Particularités: -