Gaio 2022/2023

Produttore: Trapletti Enrico

Uve: Merlot

Zona di produzione: Coldrerio, Morbio Inf., Castello

Maturazione: Vinificazione tradizionale. Macerazione di 8-9 giorni e affinamento in botti di acciaio Inox.

Colore: Rosso intenso con una leggera tendenza al rubino

Profumo: Sentori di frutta rossa matura, mirtillo, more, prugna, ribes

Sapore: Fine, intenso, ampio e persistente con tannini quasi setosi, sfumature dolci di vaniglia

Invecchiamento: 4-6 anni

Temperatura di servizio: 18° C

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Distinzioni: -

Particolarità: Età media dei ceppi 27 anni