Ramolo 2022/2023

Producteur: Gialdi SA

Cépages: 50% Chardonnay; 35% Sémillon; 15% Sauvignon Blanc.

Zone de production: Ticino DOC

Vinification: On obtient le moût fleur des raisins grâce à un pressurage très doux des raisins partiellement éraflés et foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 – 20 °C. Les deux cépages sont vinifiés séparément; l’assemblage a lieu juste avant la mise en bouteille.

Couleur: Jaune paille pâle avec reflets verdâtres.

Au nez: Fin et délicat, avec des senteurs fruités d'apricot et d'agrumes.

En bouche :Frais et fruité à l’attaque. Élégant et harmonieux, avec une finale minérale et persistante.

Garde: 4-5 années

Température de service :8-10°C

Accords: -

Distinctions: -

Particularités: -