Vigneti di Castello 2019

Hersteller: Hubervini

Rebsorten: 100% Merlot

Produktionsgebiet: Castello a Monteggio

Fälligkeit: Nach einer Mostmazeration erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Der Maischekontakt dauert gut 20 Tage. Nach dem Pressen kommt der Jungwein in Barriques, wo auch der Säureabbau stattfindet.

Farbe: -

Duft: -

Geschmack: Frischfruchtig, betont aromatisch, Bro-, und Hombeeren, saftiges Tannin.

Genussreife: 5-7 Jahre

Servieren: 18°C

Anpassungen: -

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: In Castello ist der Untergrund ein fast granitartiger, kompakter Fels (Orthogneiss). Der Boden, eine humosige, sandige Braunerde, mit einem Tonanteil von 5–10% ist dem Wetter äusserst augesetzt. Die Reben liegen zwischen 400–450m.ü.M und sind nach Süden exponiert.