Trentasei

Hersteller: Gialdi SA

Rebsorten: Merlot

Produktionsgebiet: Tre Valli ( Bassa Leventina, Riviera e valle di Blenio )

Fälligkeit: Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort 15 Tage gelagert. Die Gärung erfolgte in Temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 - 32 °C, gefolgt von weiteren 15 Tagen an der Maische. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand in französischen Barriques statt, in denen der „36“ während 36 Monaten ausgebaut wurde. Der „Trentasei“ wurde ohne Schönung, Kaltstabilisation und unfiltriert abgefüllt.

Farbe: Eine intensive rubinrote Farbe.

Duft: Intensiver, anhaltender Duft nach Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, gefolgt von eleganten balsamischen Noten von Lakritz.

Geschmack: Voll, weich und sehr komplex. Dichter Körper und große Struktur, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Harmonisch, mit einer guten Ausgewogenheit. Ein mächtiger Wein der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Frischer Abgang mit Menthol Noten und sehr gute Persistenz.

Genussreife: 15 Jahre und mehr

Servieren: 18°C

Anpassungen: -

Auszeichnung: Miglior Merlot Svizzero al Grand Prix du Vin Suisse 2007. Sole nella Guida Veronelli. Goldmedaille Concours "Mondial du Merlot & Assemblages 2021" (Jahrgang 2013). Goldmedaille Concours "Mondial du Merlot & Assemblages 2022" (Jahrgang 2013).

Eigentümlichkeit: Es empfiehlt sich eine Stunde vor Genuss den Wein zu dekantieren.