Tera Nosa Chambourcin 2021

hersteller: Ostini Katia, Viticoltura

Rebsorten: Chambourcin

Produktionsgebiet: Bellinzonese

Fälligkeit: Entrappen und weiches Zerkleinern, Gärung in rostfreiem Stahl.

Farbe: Intensives Violett

Duft: Intensiv, Kräuter, Lakritze

Geschmack: Voll, gute Säure, feines Tannin

Genussreife: 5-6 Jahre

Servieren: 16-18°C

Anpassungen: Nudelgerichte mit Wildsauce, Käse, rotes Fleisch.

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: Chancellor des Franzosen Joannes Seyve, die auf das Jahr 1945 zurückgeht und wird seit 1963 verkauft. Der Name Chambourcin stammt von einer Chambourcin genannten Gemeinde im Département Isère (F). Die Hybride ist resistent gegen Winterfrost und Pilzerkrankungen und kann auch in feuchten Lagen angebaut werden. Der Wein ist sehr aromatisch. In der Schweiz ist die Rebsorte vereinzelt im Tessin anzutreffen.