Tenuta del Ronco di Persico 2022

Hersteller: Hubervini

Rebsorten: Merlot

Produktionsgebiet: Persico di Monteggio

Fälligkeit: Nach einer 4 tägigen Mostmazeration setzt die Gärung ein. Der Maischekontakt beträgt rund 20 Tage; danach wird der Jungwein gepresst und kommt für ein knappes Jahr in die Barriques, wo auch der Säureabbau stattfindet.

Farbe: Rubinrot.

Duft: Komplexe Aromen mit reifen Früchten Pflaume, Heidelbeeren, Unterholz, blumig.

Geschmack: Im Gaumen finden sich diese Aromen wieder, eingebettet in ein feines Tannin.

Genussreife: 5-7 Jahre

Servieren: 18°C

Anpassungen: -

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: In Persico ist der Untergrund leichtsplittriger Gneiss (Orthogneiss). Der Boden, eine humosige, sandige Braunerde hat einen Tonanteil von 10–15% und trocknet kaum aus. Die Lage ist ganz nach Süden exponiert und liegt zwischen 300–400 m.ü.M.