SOTTOceneri 2020

Hersteller:

Cantina Pelossi SA, 6912 Lugano-Pazzallo

Fratelli Corti SA, 6928 Balerna

Azienda Vitivinicola Trapletti SA, 6877 Coldrerio

Rebsorten: Merlot

Produktionsgebiet: Rebberge in der weitläufigen Region Sottoceneri.

Fälligkeit: Die drei Kellereien vinifizieren die dafür ausgesuchten, besten Trauben ihrer Rebberge aus der Region Sottoceneri jeweils separat. In der Regel mit einer Maischegärung von über zwanzig Tagen. Der biologische Säureabbau und der zwei Jahre dauernde Ausbau erfolgen in überwiegend neuen, französischen Barriques. Nach dem Ausbau werden die besten Proben der drei Betrieb blind degustiert, von denen die am besten bewerteten für die Assemblage verwendet werden, die dann abgefüllt wird.

Farbe: Intensives, dunkles Rot, zu violett neigend

Duft: Intensiv, von grosser Komplexität, geprägt von Noten gut gereifter, schwarzer Beeren, der schön von den Aromen begleitet wird, die vom Barrique-Ausbau stammen.

Geschmack: Elegant und harmonisch, schöne Komplexität, sehr ausgewogen. Die für die Weine des Mendrisiotto typische Weichheit dominiert leicht, was ihm einen einzigartigen Charakter und Eleganz verleiht.

Genussreife: 10-15 Jahre

Servieren: 17-18°C

Anpassungen: Rotes Fleisch, Wild oder gereifte Halbhartkäse

Auszeichnung: Goldmedaille Concours Grand Prix du Vins Suisse 2018 (Jahrgang 2015)

Eigentümlichkeit: -