Sassi Grossi BIANCO 2022

Hersteller: Gialdi SA

Rebsorten: 56% Chardonnay 36% Blauburgunder (weiss gekeltert), 8% Sauvignon Blanc

Produktionsgebiet: Tre valli ( Bassa Leventina, Riviera e valle di Blenio )

Fälligkeit: Beim Abbeeren der roten Blauburgunder-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der Most der dre Rebsorten wird getrennt zu Wein ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 7 Monaten in neuen (55 %) und einjährigen (30 %) Barriques aus französischer Eiche. Des Weiteren wird ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc in Steinzeugbehältern veredelt, einem Material, das dem natürlichen Granit ähnelt.

Farbe: Leuchtendes und sattes Strohgelb.

Duft: Fein, delikat und vielschichtig. Noten von Zitrusfrüchten begleitet von Röstaromen wie Kakao, und leichte Gewürzdüften.

Geschmack: Kraftvoll, elegant, mit einer gut ausgewogenen Struktur. Mit einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.

Genussreife: 7 Jahre und mehr

Servieren: 12-14°C

Anpassungen: -

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: -