Ronco dei Ciliegi

Hersteller: Azienda Mondò

Rebsorten: (90%) Merlot, (10%) Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carminoir.

Produktionsgebiet:Sementina

Fälligkeit: Alkoholische Gärung: im Rotor-Stahltank, von mittlerer-langer Dauer, um das ganze Aromen- und Gerbstoffpotential der Trauben extrahieren zu können, welche zum Reifmaximum geerntet worden sind. Weinausbau: etwa 12 Monate in französischen barriques (1 und 3 Jahre alt)

Farbe: Dunkler Purpur.

Duft: «Bouquet» mit Düften von reifen Früchten und einigen blumigen Noten, durch leichte Aromen angereichert, die zusätzliche Komplexität verleihen (Gewürze, Kaffee, Rösten).

Geschmack: Im Gaumen ist dieser Wein dicht, Konzentrat von roten Beeren und leicht gerösteten Noten.

Genussreife: 8-10 Jahre

Servieren:18°-20°C

Anpassungen: Piatti principali, carne, selvaggina.

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: -