Meride 2021
Beschreibung
Hersteller: Fawino
Rebsorten: 100% Merlot
Produktionsgebiet: Meride (Mendrisiotto)
Fälligkeit: Maischegärung im Stahltank von 18 bis 21 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 27-30°C. Reift während 12 Monaten in neuen schweizerischen Eichenfässern von 500 L.
Farbe: Intensives Rubinrot.
Duft: Reife Brombeere, schwarze Kirsche, Zwetschgen und Schokoladenoten. Sehr komplex und elegant. Holzaromen wie Vanille, Kakao und heller Tabak.
Geschmack: Samtiger Gaumenauftakt und kompakte Tannine. Der Abgang ist fein, sauber und lang.
Genussreife: 6-7 Jahre
Servieren: 18°C
Anpassungen: Trinkgelegenheiten: Lang gelagerter Käse, Schmorbraten und Wildtellern mit Polenta oder Kartoffeln.
Auszeichnung: Secondo posto nella categoria Merlot svizzeri al Gran Prix de vin Suisse 2008 organizzato da Vinea (annata 2006). Silbermedaille Concours “Mondial du Merlot & Assemblages 2014” (Jahrgang 2012). Silbermedaille Concours “Mondial du Merlot & Assemblages 2015” (Jahrgang 2013).
Eigentümlichkeit: Fa parte della denominazione di origine controllata VMSG: Vino del Monte San Giorgio.