Lamone Riserva

Hersteller: Pelossi

Rebsorten: Merlot

Produktionsgebiet: Tenuta Colle di San Zeno, hinter dem Dorfkern von Lamone (nördlich von Lugano) auf 380 Metern Höhe gelegener Rebberg. Südlage, sehr steiles Gelände mit wenig Erde, sandig, voller Steine, mit saurem PH-Wert. Rebstöcke mit Durchschnittsalter von 30 Jahren.

Fälligkeit: Traditionell nach Bordeaux-Manier vinifiziert. Alkoholische Gärung mit Maischegärung von über zwanzig Tagen in Eichenholz-Bottichen mit stumpfer Kegelform aus dem Bordeaux. Biologischer Säureabbau und danach zwei Jahre Ausbau in zertifizierten Bordeaux-Barriques von 225L aus Frankreich. 60-70% ist Neuholz, der Rest einmal gebrauchte Barriques.

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: intensiv, sehr komplex, mit kräftigen Noten von reifen, schwarzen Beeren. Der lange Ausbau in Barriques führt dazu, dass die Holznoten die Eigenheiten der Rebsorte Merlot ergänzen, ohne sie zu übertönen.

Geschmack: elegant und harmonisch. Sehr komplex, mit viel Struktur, sehr lange anhaltend. Die vom Barrique-Ausbau stammenden Aromen sind gut eingebaut, wobei die sortentypischen Aromen des Merlots überwiegen.

Genussreife: 10-15 Jahre

Servieren: 17-18°C

Anpassungen: Rotes Fleisch, Wild oder gereifte Halbhartkäse

Auszeichnung: Goldmedaille Concours “Mondial du Merlot & Assemblages 2011” (Jahrgang 2009). Goldmedaille concours "Mondial du Merlot & Assemblages 2013 (Jahrgang 2010). Goldmedaille Concours "Mondial du Merlot & Assemblages 2019" (Jahrgang 2016).

Eigentümlichkeit: -