Collina d'Oro 2022/2023

Hersteller: Pelossi

Rebsorten: Merlot 100%

Produktionsgebiet: Agra und Montagnola, Quartiere auf dem Gebiet der weitläufigen Gemeinde Collina d’Oro, eine für das Luganese typische Hügellandschaft.

Fälligkeit: Traditionell nach Bordeaux-Manier vinifiziert. Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Maischegärung dauert rund zwei Wochen. Biologischer Säureabbau und danach Ausbau zu 50% in Eichenholzfässern von 500L, zu 50% in Stahltanks.

Farbe: intensives Rot mit rubinroten Reflexen

Duft: intensiv, fein und fruchtig, spiegelt gut die Eigenheiten der Sorte wider, dazu klingen Noten von roten Beeren an

Geschmack: harmonisch und fein, von mittlerer Komplexität und ausgewogen. Elegant, ohne eine spezielle Struktur an Tanninen aufzuweisen. Seine Geschmacksnoten zeigen eine gute Länge.

Genussreife: 5-6 Jahre

Servieren: 16-18°C

Anpassungen: Aperitif, weisses Fleisch, Vorspeisen oder Halbhartkäse. Begleitet auch Risotto oder lange geschmortes Fleisch gut.

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: -