Scintilla 2022/2023

Hersteller: Azienda Mondò

Rebsorten: Merlot

Produktionsgebiet: Cugnasco - Montedato

Fälligkeit: Alkoholische Gärung: im Rotor-Stahltank, von kurzer-mittlerer Dauer, um die von dieser Rebsorte produzierten Aromenintensität und –Finesse zu bewahren, und die Extraktion adstringierender Gerbstoffe zu vermeiden. Weinausbau: etwa 12 Monate im Stahltank

Farbe: Bedeutsames Rubin.

Duft: Dünner Bouquet mit einer Aromenbandbreite, die an schwarze Beeren erinnert.

Geschmack: Im Gaumen geht es um einen Wein mittleren Körpers, ausgeglichen, mit reifen Gerbstoffen.

Genussreife: 5-7 Jahre

Servieren: 18°C

Anpassungen: Antipasti tipici ticinesi, polenta, pasta.

Auszeichnung: -

Eigentümlichkeit: -