Syrah

Syrah

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Descrizione

Uve: Syrah

Zona di produzione: Tenimento dell’Ör ad Arzo

Maturazione: Fermentazione in tini di legno e oltre 20 giorni di macerazione a cui seguono la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in barriques di rovere francese per un terzo nuove.

Colore: Rosso porpora tendente al rubino

Profumo: Aromatico, speziato, ricorda in particolare il pepe bianco, buona complessità

Sapore: Speziato, lungo e persistente, con una buona ricchezza aromatica sostenuta da una tannicità intensa ma ben integrata e bilanciata dall’acidità.

Invecchiamento:8-10 anni

Temperatura di servizio:18°C

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti

Distinzioni: 3 stelle Guida Veronelli, Verona 2003

Particolarità: -

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