
Syrah
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Descrizione
Uve: Syrah
Zona di produzione: Tenimento dell’Ör ad Arzo
Maturazione: Fermentazione in tini di legno e oltre 20 giorni di macerazione a cui seguono la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in barriques di rovere francese per un terzo nuove.
Colore: Rosso porpora tendente al rubino
Profumo: Aromatico, speziato, ricorda in particolare il pepe bianco, buona complessità
Sapore: Speziato, lungo e persistente, con una buona ricchezza aromatica sostenuta da una tannicità intensa ma ben integrata e bilanciata dall’acidità.
Invecchiamento:8-10 anni
Temperatura di servizio:18°C
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti
Distinzioni: 3 stelle Guida Veronelli, Verona 2003
Particolarità: -