SottoSopra 2021 (spumante)

Produttore: Gialdi SA

Uve: Pinot Nero (vinificato in bianco).

Zona di produzione: -

Maturazione: Metodo classico. Affinamento di 22 mesi.

Colore: Limpido, cristallino, giallo paglierino, perlage molto fine e consistente.

Profumo: Intenso e molto complesso con aromi floreali e fruttati, delicate note agrumate, accompagnate da delicate sfumature che ricordano il pane fresco. Bella armonia.

Sapore: Attacco fresco, deciso e importante. Elegante e armonico, con un finale lungo e sapido.

Invecchiamento: 5-6 anni

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti:

• Aperitivo
• Antipasto
• Crostacei
• Foie gras
• Formaggio stagionato
• Pesce
• Roastbeef
• Salmone affumicato
• Salumi nostrani

Distinzioni: ANNATA 2014 – Medaglia d’oro – EXPOVINA

ANNATA 2015 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2019 – 92 punti – FALSTAFF

Particolarità: -