Scintilla 2021/2022

Produttore: Azienda Mondò

Uve: Merlot

Zona di produzione: Cugnasco - Montedato

Maturazione: Fermentazione alcolica: in vasca inox (rotativa), di breve-media durata per mantenere l’intensità e la finezza aromatica e per evitare l’estrazione di tannini troppo astringenti. Affinamento: ca. 12 mesi in vasca inox

Colore: Colore rosso rubino marcato.

Profumo: Bouquet fine con un ventaglio di aromi che ricordano le bacche nere.

Sapore: Al palato è un vino di media corposità, equilibrato, con tannini maturi.

Invecchiamento: 5-7anni

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Antipasti tipici ticinesi, polenta, pasta

Distinzioni: -

Particolarità: Vino strutturato, fine, dai profumi intensi