Rosato Rovere 2022/2023

Produttore: Guido Brivio

Uve: Merlot

Zona di produzione: -

Maturazione: Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto dalla diraspatura completa e leggera pigiatura delle uve. In seguito il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in vasche di acciaio inox (10%) nonché in barriques di un anno (50%) ed in botti da 1000 e 1500 litri (40%) per oltre 6 mesi.

Colore: Rosa corallo chiaro

Profumo: Intenso e complesso presenta sentori floreali quali i petali di rosa e i fiori di agrumi. Le note fruttate ricordano invece la ciliegia candita, il melone e la pesca bianca.

Sapore: Fresco, al contempo però caldo, morbido ed inebriante. Fruttato, elegante e con leggere note di torrefazione che ricordano la vaniglia e il miele di acacia.

Invecchiamento: 5 anni

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti: Da gustare come aperitivo. Accompagna anche in modo ideale la maggior parte dei piatti a base di pesce nonché piatti leggeri e carne bianca.

Distinzioni: -

Particolarità: -