Rosato Rovere 2021

Rosato Rovere 2021

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Descrizione

Produttore: Guido Brivio


Uve: Merlot

Zona di produzione: -

Maturazione: Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto dalla diraspatura completa e leggera pigiatura delle uve. In seguito il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in vasche di acciaio inox (10%) nonché in barriques di un anno (50%) ed in botti da 1000 e 1500 litri (40%) per oltre 6 mesi.


Colore: Rosa corallo chiaro


Profumo: Intenso e complesso presenta sentori floreali quali i petali di rosa e i fiori di agrumi. Le note fruttate ricordano invece la ciliegia candita, il melone e la pesca bianca.


Sapore: Fresco, al contempo però caldo, morbido ed inebriante. Fruttato, elegante e con leggere note di torrefazione che ricordano la vaniglia e il miele di acacia.


Invecchiamento: 5 anni

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti: Da gustare come aperitivo. Accompagna anche in modo ideale la maggior parte dei piatti a base di pesce nonché piatti leggeri e carne bianca.


Distinzioni: -


Particolarità: -

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