Pinot Bianco Anfora 2018

Produttore: Agriloro

Uve: Pinot Bianco

Zona di produzione: Tenimento dell’Ör ad Arzo

Maturazione: Pressatura soffice a cui seguono la fermentazione ed affinamento di 11 mesi in anfore di Cocciopesto della capacità di 1'000 litri. Rimontaggi regolari dei lieviti con tecnica del “bâtonnage”.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolni.

Profumo: Molto fine e discreto con una spiccata mineralità accompagnata da eleganti note fruttate.

Sapore: Lungo e persistente, dal carattere vivo e nervoso grazie ad un’acidità ben presente ed un’ottima complessità aromatica.

Invecchiamento:4-5 anni

Temperatura di servizio: E’ consigliabile non servire a temperature inferiori ai 10° C per avere una buona espressione aromatica.

Abbinamenti: Pesci di acqua dolce, carni bianche e formaggi.

Distinzioni: -

Particolarità: -