Novi dal Drunpa Sauvignon 2019
Descrizione
Produttore: Ortelli Vini
Uve: Sauvignon 93%, Sémillon 7%
Zona di produzione: Corteglia (frazione di Castel San Pietro)
Maturazione: Fermentazione alcoolica in barrique, senza la fermentazione malolattica. Affinamento 12 mesi in barrique con bâtonage.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Agrumi, frutti esotici e di salvia.
Sapore: In bocca è molto grasso e corposo con una discreta acidità. la barrique è bene integrata e non nasconde la tipicità del vitigno.
Invecchiamento: 6-7 anni
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: Accompagna bene aperitivi, piatti di pesce e crostacei. È il mio vino preferito a Pasqua con un buon capretto ticinese.
Distinzioni: -
Particolarità: Vigneti coltivati in proprio secondo le direttive della produzione integrata.