MCCX 2019/2020

Produttore: cadenazzi Davide

Uve: Merlot, Cabernet Franc

Zona di produzione: Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro

Maturazione: Tipica bordolese con lunga macerazione. Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati durante l’affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove per il Cabernet Franc e di secondo passaggio per il Merlot.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Profumi freschi con bacche nere mature, aromi di bacche nere.

Sapore: Ciliegie nere mature, pepe nero e finale di mandorla.

Invecchiamento: 7-8 anni

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Ideale per Sella alla Baden-Baden, carpaccio o tartare di cervo, i tagli del manzo alla piastra.

Distinzioni: Medaglia d’argento al Mondial du Merlot 2015 (annata 2012).

Particolarità: Guyot semplice, mix di terroir del Mendrisiotto.