La Trosa 2020/2021
Descrizione
Produttore: Cantina Sociale Mendrisio
Uve: Merlot
Zona di produzione: Nasce dalla selezione delle migliori uve Merlot coltivate e maturate nei vecchi vigneti del Mendrisiotto.
Maturazione: Macerazione prolungata con controllo delle temperature, affinamento in piccole botti di rovere francese per un periodo di ca. 12 mesi. Almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore: Rosso rubino tendente al granata.
Profumo: Intenso, frutta rossa, leggere spezie e vaniglia.
Sapore: Vinoso, caldo, giustamente tannico. Lungo.
Invecchiamento: 7-8 anni
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Selvaggina in salmì, capretto, agnello, carne rossa in genere stufata e alla griglia. Formaggi stagionati.
Distinzioni: Medaglia d'argento al “Mondial du Merlot & Assemblages 2015” (annata 2013). Medaglia d'Oro al Gran Prix du Vin Suisse 2017 (annata 2015) Medaglia d'Oro al Gran Prix du Vin Suisse 2018 (annata 2015)
Particolarità: -