Il Canto della Terra

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Descrizione

Produttore: Cantina Monti


Uve: Merlot 100%

Zona di produzione: Ronchi di Cademario.

Maturazione: La fermentazione avviene con macerazione per un periodo di 17 giorni, fa seguito una maturazione in carati per circa 16 mesi.

Colore: -

Profumo: -

Sapore: -

Invecchiamento: 10 anni

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: -

Distinzioni: Sole di Veronelli 2003: Canto della Terra 2000 SOLE nella Guida Veronelli 2009 (annata 2006). Medaglia d'Oro "Gran Prix du Vin Suisse 2011" (annata 2009). Medaglia d'Oro al Grand Prix du Vins Suisse 2014 (annata 2011). Medaglia d'Oro al Grand Prix du Vins Suisse 2014 (annata 2012). Medaglia d'Oro al "Mondial du Merlot & Assemblages 2014" (annata 2011). Medaglia d'Oro al “Mondial du Merlot & Assemblages 2015” (annata 2012).

Particolarità: Questo vino nasce da uve Merlot prodotte unicamente da viti selezionate di oltre 30 anni coltivate nei Ronchi di Cademario. Mediamente occorrono quasi tre ceppi per ottenere una bottiglia da 75 cl. Le parcelle sono orientate a Sud-Sudest con pendenze sino al 70%, quindi non meccanizzabili ad un’altezza media di 550 m s.l.m. I ceppi sono allevati su terrazzi mono-filari a guyot semplici con 80 cm inter-ceppo. Sono applicate le regole della produzione integrata rispettosa dell’ambiente. Il terreno morenico è profondo, leggero e sabbioso.

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