Ernesto Riserva Barrique 2016/2017

Produttore. Tenuta Bally & von Teufenstein

Uve: 75 % Merlot ,20 % Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc

Zona di produzione: Vigneti propri Al Ronco e La Piana a Vezia

Maturazione: Classica in vasche di cemento con macerazione di circa 25/30 giorni. Affinamento: in botti da 300 Litri di rovere Francese con un 25 % massimo di legno di primo passaggio.

Colore: -

Profumo: Complesso e potente con note di frutta matura ben intrecciate a sentori di spezie dolci e tabacco.

Sapore: Si presenta pieno ed elegante con un ottima persistenza. Anche al palato emergono sentori di frutti rossi con un finale speziato e giustamente tannico.

Invecchiamento: 8-10 anni

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: -

Distinzioni: Medaglia d'Oro a EXPOVINA Zurigo 2008 (annata 2006). 3 stelle, 93 punti Veronelli 2010 (annata 2007)

Particolarità : Vigne aventi età superiore ai 35 anni. Poiché il nostro vigneto CRESPERA offriva una produzione troppo limitata per fornire l'uva necessaria alla produzione del CRESPERINO e della RISERVA CRESPERA, abbiamo dovuto rinominare la RISERVA. In onore al fondatore della tenuta, Ernst Otto Bally, e caduta la scelta su il suo nome ERNESTO RISERVA.