Contrada

Uve: Merlot (vinificato in bianco)

Zona di produzione: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese)

Maturazione: Il mosto fiore bianco delle uve rosse Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche in acciaio inox ad una temperatura di 18 - 20° C. Per mantenere la freschezza e la sapidità, il Contrada non subisce la fermentazione malolattica

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Complesso, delicato e armonioso. Sentori fruttati e sfumature floreali.

Sapore: Attacco morbido e fruttato. Elegante e armonioso, con un finale sapido e di buona lunghezza

Invecchiamento: 3-4 anni

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Si accosta egregiamente agli antipasti, primi piatti leggeri ed al pesce in genere, molto adatto anche servito come aperitivo.

Distinzioni: Medaglia d'oro al "Mondial du Merlot & Assemblages 2019 (annata 2018).

Particolarità: -