Collina d'Oro 2019/2020

Collina d'Oro 2019/2020

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Descrizione

Produttore: Pelossi


Uve: Merlot 100%

Zona di produzione: Agra e Montagnola, quartieri situati nel comprensorio del più esteso Comune di Collina d'Oro, tipica regione collinare del luganese.

Maturazione: Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile, con macerazione per circa due settimane. Fermentazione malolattica e successivo affinamento per 50% in botti di rovere da 500 l. e 50% in serbatoi di acciaio inossidabile.

Colore: Rosso intenso con riflessi rosso rubino.

Profumo: Intenso, fine e fruttato. Rispecchia bene le tipiche caratteristiche della varietà oltre a ricordare note di frutta rossa.

Sapore: Armonico e fine, di media complessità e di buon equilibrio. Elegante, pur non avendo particolare struttura tannica, le sue caratteristiche organolettiche dimostrano grande persistenza.

Invecchiamento: 5-6 anni

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Aperitivi, carni bianche, primi piatti oppure formaggi a pasta semi dura. Accompagna bene anche risotti e carni a lunga cottura.

Distinzioni: -

Particolarità: -

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