Castanar Riserva
Descrizione
Produttore: Ferrari Roberto & Andrea
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carminoir, Petit Verdot
Zona di produzione: Stabio e Ligornetto
Maturazione: Fermentazione in vasche d'acciaio inox con controllo della temperatura. Dopo torchiatura il vino vien messo a maturare per 32 mesi in barrique nuove. Il vino non subisce alcuna filtrazione.
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo: Bouquet ampio, persistente, fruttato e speziato
Sapore: Caldo,ricco di aromi e giustamente tannico
Invecchiamento: 10-12 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti come polenta e brasato, ottimo con piatti forti della cucina ticinese e selvaggina di penna e pelo, formaggi
Distinzioni: 92 punti e tre stelle blu guida Veronelli 2005. Medaglia d'oro concorso svizzero 2005 Zurigo. Medaglia d'oro Grandprix des Vins Suisse 2009. Medaglia d'oro Expovina 2011. Tre Stelle Blu guida Veronelli 2012. Medaglia d'oro Grandprix des Vins Suisse 2013 (annata 2007) e Miglior risultato assoluto (PRIX VINISSIMO). Medaglia d'oro al Grand Prix du Vin Suisse 2018 (Annata 2011). Medaglia d'oro al Grand Prix du Vin Suisse 2019 (Annata 2011).
Particolarità: Produzione 2200 bottiglie