Castanar 2013/2015

Produttore: Ferrari Roberto & Andrea

Uve: 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Stabio e Ligornetto

Maturazione: Fermentazione in vasche d'acciaio inox con controllo della temperatura. Dopo torchiatura il vino vien messo a maturare per 12 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio. Il vino non subisce alcuna filtrazione.

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati

Profumo: Bouquet ampio, persistente, fruttato

Sapore: Ricco di aromi e giustamente tannico

Invecchiamento: 8-10 anni

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ideale con piatti come polenta e brasato, ottimo con piatti forti della cucina ticinese e selvaggina di penna e pelo, formaggi

Distinzioni: Medaglia d'Oro Expovina 2010

Particolarità: Produzione 7000 bottiglie