Carrara 2017

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Descrizione

Produttore: Cormano


Uve: Merlot

Zona di produzione: Vigneti selezionati a Morbio Inferiore, altitudine 300 m. Terreni ghiaiosi, sabbiosi e calcarei

Maturazione: Fermentazione e macerazione per 20 giorni in acciaio, è seguito un affinamento in barrique nuove di rovere spagnolo. Un vino che riposa, in parte, per 12 mesi in nuove barrique spagnole della regione del Rioja. Pertanto dotato di notevole carattere

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Un vino fruttato dal quale emergono una nota di composta di frutta, una nota di vaniglia dolce ed elegante tipica delle barriques spagnole, una delicata nota balsamica e un sentore di spezie.

Sapore: Il retrogusto è persistente con una giusta presenza di tannini ed una piacevole freschezza. Un vino elegante e fine.

Invecchiamento: 6-8 anni

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, primi piatti con sughi ricchi. Ideale per chi ama bere all’aperitivo un vino di una certa struttura

Distinzioni: -

Particolarità: Età delle viti: 30 anni.

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