Rosato Rovere 2022/2023

Producteur: Guido Brivio

Cépages: Merlot

Zone de production: -

Vinification: Le moût de merlot rosé est obtenu par un dégrappage complet et un léger pressurage des raisins. Ensuite, le moût fermente et vieillit pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable (10%) ainsi que dans des barriques d'un an (50%) et dans des fûts de 1000 et 1500 litres (40%).

Couleur: Rose corail clair

Au nez: Intense et complexe, il présente des notes florales telles que les pétales de rose et les fleurs d'agrumes. Les notes fruitées rappelles la cerise confite, le melon et la pêche blanche.

En bouche: Frais, et pourtant chaud, doux et enchanteur. Fruité, élégant et avec de légères notes torréfiées qui rappellent la vanille et le miel d'acacia.

Garde: 5 années

Température de service: 10-12 °C

Accords: Àpprécier comme apéritif. Il accompagne également la plupart des mets à base de poisson ainsi que les plats légers et les viandes blanches.

Distinctions: -

Particularités: -